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Le vin suisse “parkerisé”

Le Temps, 26 janvier 2013

 

“… Où le Chasselas est renommé – la seule place en fait – est le canton de Vaud dont les imposantes

terrasses escarpées au nord du lac Léman donnent la meilleure subtilité et de distinction aux

blancs. Ils sont peu acides – habituellement suite à la malo – vous laissant chercher parmi les

qualificatifs minéraux ceux qui lui rendront justice, ainsi que pour un autre verre de quelque chose

aussi immédiatement rafraîchissant. Je n’aurais pas de repos tant qu’un importateur américain ne

mettra pas sur le marché l’extrêmement perspicace Blaise Duboux et son Dézaley 2010 Haut de

Pierre Vieilles Vignes…”

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