Le millésime 2020
Des vins concentrés, denses et structurés pour ce nouveau millésime
Et la vigne, version COVID ?
En mars-avril la nature vivait ses humeurs loin de la pandémie et du confinement, finalement cela ne la concernait pas.
Ce printemps 2020, le 3ème plus doux depuis le début des mesures en 1864, la vigne a connu 40 jours sans pluie et elle a bien résisté.
La nature a vécu l’été et la température de presque 1°C au-dessus des normes habituelles …elle a un peu souffert du sec et nous l’avons travaillée avec tous nos soins. Elle n’a subi que peu de contraintes et fin septembre nous avons récolté (en version sanitaire compatible pour les vendangeurs) des raisins dorés à souhait …une récolte petite mais « costaud » !
Dans notre mode de protection biologique de la vigne et de son fruit, nous travaillons pour donner au raisin une peau plus résistante. Ce qui nous conduit à avoir moins de jus et plus de chair !
Le 2020 est concentré, dense, il a pris son temps pour « se faire » et nous l’avons mis en bouteilles plus tardivement afin de lui permettre de s’épanouir à son rythme.
Nos remercions très sincèrement nos clients, pour leur soutien « à distance » et nous avons une pensée particulière pour nos amis restaurateurs et hôteliers particulièrement touchés durant ces derniers mois. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau au Domaine et de vous faire découvrir le millésime 2020.
Epesses, mai 2021
Blaise Duboux, vigneron
Apprenez plus sur notre domaine familial...
1988
Première vinification entièrement élaborée par Blaise Duboux
2005
Premier millésime certifié du Plant Robez, Lavaux AOC
Les membres de l’association du Plant Robert s’engagent à assurer l’authenticité de ce vin; soit un vin 100% Plant Robez, entièrement cultivé et élaboré à Lavaux.
2008
Premier millésime de la Cuvée Z, Pinot Noir, Dézaley Grand Cru AOC
Jusqu'alors assemblé dans la cuvée Le Treillant, le Pinot Noir est vinifié seul et donne naissance à un nouveau vin appelé Cuvée Z.
2009
Premier millésime de Rosé de Saignée
Ce rosé n'est proposé que lors de millésimes ou les rouges présentent les caractéristiques et la structure nécessaires à leur saignée.
2013
Introduction du cépage DIVICO
Notre premier vin issu de ce cépage est né sous le nom de OCTO, AOC Lavaux
2019
L'année de la Fête des Vignerons à Vevey
Toute la famille participe à l'organisation ou joue dans le spectacle de cette tradition vivante qui a enflammé la région et au-delà.
Le millésime 2020 est prêt pour l’expédition
Le millésime 2020 se présente et est prêt pour l’expédition, passez vos commandes sans tarder ! Les vins 2020 sont concentrés, denses et structurés et nous nous réjouissons de vous […]
L’année de la Fête des Vignerons et le millésime 2019
C’est la tête pleine de souvenirs de la fête des vignerons 2019, de ses fééries et de la joie de tous ceux qui y ont participé que nous vous présentons ce millésime 2019.
2018
2018 est la quatrième année de la décennie à connaître une nouvelle température record.Le climat mondial se réchauffe, oui !
2017
Durant l’hiver 2016-2017 il a fait très beau en montagne, mais la neige n’est pas au rendez-vous. C’est reparti pour une année chaude !
2016
Selon les climatologues suisses, les 10 années les plus chaudes sont enregistrées dans les années 2000, et 2016 en est la plus chaude!
2015
Le dernier été s’est laissé coloniser par un soleil si généreux que nos vendanges ont débuté le 25 septembre, battant touts les records de précocité dans la maturité du raisin.
2014
Une fois encore l’adage c’est avéré juste : Pour la troisième année consécutive, 2014 après 2012 et 2013 est une année de petite récolte.
2013
Si la grosseur des grains de raisin est en relation avec le nombre de pépins que l’on y trouve, cela a été confirmé en 2013
2012
La météo nous a chahutés tout au long de l’année : un printemps tardif et un coup de froid à la floraison, un été fluctuant et un coup de chaud à la véraison
2011
On a bien failli ! On a bien failli avoir soif (la sécheresse), l’hiver a été sec comme rarement, il a fallu attendre presque la fin du printemps pour goûter à quelques pluies.
2010
Il y eu un hiver long et rigoureux qui marquait encore -5°au thermomètre à la mi-mars. Le Printemps pleurnicheur, avec peu de soleil ne laissait rien présager de bon pour la floraison…
2009
Année surprenante dans ses humeurs changeantes, souvent des plus heureuses ! Comme en aphothéose, 2009 s’inscrit dans les 10 dernières années les plus chaudes.
2008
Si le printemps a tardé à venir, la vigne qui somnolait s’est rattrapée et n’a plus ralenti !
2007
L'année 2007, où nos terrasses sont devenues «paysage culturel» reconnu patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco.
2006
2006, une année théâtrale. Si nous devions vous écrire l'année 2006, ce serait un coup de théâtre:
2005
L’été meurtrier suivi de l’été indien ! Incroyable ! A Lavaux, personne ne peut oublier ce 18 juillet fatal où le ciel nous est presque tombé sur la tête…
2004
Le millésime de l’imprévisible, Où comment imaginer l’après 2003 ? Cette question nous nous la sommes posée à plus d’une reprise.
2003
L’année du soleil! Tous les records ont été battus.
2002
Des mois bien dans leur saison, L’année 2002 n’a pas persévéré dans les sautes d’humeur et les excès de la précédente.
2001
Le millésime des différences, du fruit Rien n’est jamais pareil, rien n’est jamais acquis, tout est toujours renouvelé.
2000
Le dernier millésime du siècle… et du millénaire sera exceptionnel, non par sa place dans le calendrier grégorien, mais par sa place dans les annales vigneronnes.