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Une histoire de millésimes

Le millésime 2020

Des vins concentrés, denses et structurés pour ce nouveau millésime

Et la vigne, version COVID ?

En mars-avril la nature vivait ses humeurs loin de la pandémie et du confinement, finalement cela ne la concernait pas.

Ce printemps 2020, le 3ème plus doux depuis le début des mesures en 1864, la vigne a connu 40 jours sans pluie et elle a bien résisté.

La nature a vécu l’été et la température de presque 1°C au-dessus des normes habituelles …elle a un peu souffert du sec et nous l’avons travaillée avec tous nos soins. Elle n’a subi que peu de contraintes et fin septembre nous avons récolté (en version sanitaire compatible pour les vendangeurs) des raisins dorés à souhait …une récolte petite mais « costaud » !

Dans notre mode de protection biologique de la vigne et de son fruit, nous travaillons pour donner au raisin une peau plus résistante. Ce qui nous conduit à avoir moins de jus et plus de chair !

Le 2020 est concentré, dense, il a pris son temps pour « se faire » et nous l’avons mis en bouteilles plus tardivement afin de lui permettre de s’épanouir à son rythme.

Nos remercions très sincèrement nos clients, pour leur soutien « à distance » et nous avons une pensée particulière pour nos amis restaurateurs et hôteliers particulièrement touchés durant ces derniers mois. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau au Domaine et de vous faire découvrir le millésime 2020.

 

Epesses, mai 2021

Blaise Duboux, vigneron

Apprenez plus sur notre domaine familial...

d

1988

Première vinification entièrement élaborée par Blaise Duboux

2005

Premier millésime certifié du Plant Robez, Lavaux AOC

Les membres de l’association du Plant Robert s’engagent à assurer l’authenticité de ce vin; soit un vin 100% Plant Robez, entièrement cultivé et élaboré à Lavaux.

d

2008

Premier millésime de la Cuvée Z, Pinot Noir, Dézaley Grand Cru AOC

Jusqu'alors assemblé dans la cuvée Le Treillant, le Pinot Noir est vinifié seul et donne naissance à un nouveau vin appelé Cuvée Z.

2009

Premier millésime de Rosé de Saignée

Ce rosé n'est proposé que lors de millésimes ou les rouges présentent les caractéristiques et la structure nécessaires à leur saignée.

d

2013

Introduction du cépage DIVICO

Notre premier vin issu de ce cépage est né sous le nom de OCTO, AOC Lavaux

2019

L'année de la Fête des Vignerons à Vevey

Toute la famille participe à l'organisation ou joue dans le spectacle de cette tradition vivante qui a enflammé la région et au-delà.

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