2013
2013 : Une histoire de pépins !
Si la grosseur des grains de raisin est en relation avec le nombre de pépins que l’on y trouve, cela a été confirmé en 2013 : guère plus de deux pépins par grain, donc ce sont de bien petits grains…mais ils nous ont donné des jus concentrés qui promettent aujourd’hui des vins subtils, élancés, tout en finesse des terroirs révélés.
Leur élégance et leur persistance sont comme un défi à la petite taille des grains dont ils sont issus.
2013 nous a surpris par sa lente ascension vers la chaleur. Une fois n’est pas coutume selon l’adage, les années ne se ressemblent pas ! Ainsi, nous avons attendu jusqu’à fin octobre pour vendanger. C’est donc une nouvelle récolte rare mais précieuse que nous nous réjouissons de vous faire découvrir à Epesses.
2013 est la 20ème année où nous avons obtenu le certificat Vitiswiss, garantie du respect de l’environnement en viticulture.
Epesses, mars 2014