




Domaine viticole en culture biologique
En confiance avec la nature
Domaine viticole en culture biologique certifiée par bio-inspecta (CH-BIO-006)
Bienvenue au Domaine pour échanger sur l’univers de la vigne et du vin et pour une dégustation de nos vins. Retrouvez-nous au milieu du pittoresque village d’Epesses en Lavaux, vignoble en terrasses inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2007.
Blaise Duboux, vigneron, est le représentant de la 17ème génération active en ces terres, soit plus de cinq siècles d’une belle histoire de famille. Il est l’un des rares vignerons à pratiquer la culture biologique dans les vignes escarpées de Lavaux. Blaise y perpétue la culture comme les générations qui l’ont précédé, en façonnant le paysage, en apprivoisant le vigne, en enrichissant la terre. Il élève là des vins qui expriment la finesse et l’authenticité des terroirs.
Le domaine compte 5 hectares de vignes dont 75% cultivés en Chasselas. Les autres cépages produits sont le Chardonnay et la Marsanne pour les blancs. Le Chasselas, cépage majoritaire du domaine propose cinq cuvées, deux Dézaley, un Calamin, un Epesses et un Villette. Le Plant Robez – ancienne sélection locale de Gamay – le Pinot Noir, la Syrah, le Merlot, le Cabernet Franc et le Divico pour les rouges.
Nous nous réjouissons de vous accueillir bientôt au domaine.

2021
Village d'Epesses à Lavaux, Vaud, Suisse

Nos Vins
Les blancs, les rouges ou les spécialités
Lavaux Vignoble en Terrasses
Découvrir la région, déguster un verre, visiter une cave, ou acheter du vin de notre région, rdv en Lavaux
Les spécificités des vins de Lavaux
Les différents terroirs et microclimats du vignoble permettent une intéressante et étonnante déclinaison de saveurs des vins de ce vignoble vaudois. Au bord du lac, les vignes se gorgent des 3 soleils régionaux : celui du ciel, celui du lac grâce à la réverbération et celui emmagasiné dans les murs formant les milliers de terrasses de Lavaux. Le cépage roi de la région est le Chasselas, un vin riche d’arômes fruités et secs.
Où déguster nos vins
- Espace de dégustation Les 11 Terres à Epesses
- Restaurants et bars de la Région et en Suisse
- A notre domaine
L'actualité
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Certificat Bio 2021-2022
Nous avons le plaisir de partager avec vous le certificat en culture biologique délivré à notre Domaine par Bio-Inspecta pour l’année 2021-2022. Au plaisir de vous accueillir