[vc_row][vc_column][rev_slider alias=”home-1″][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1570113402196{background-image: url(https://aperitif.qodeinteractive.com/wp-content/uploads/2019/09/about-us-background-2.jpg?id=876) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” el_class=”extra-z-index”][vc_column css=”.vc_custom_1569831403518{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 4px !important;}” column_responsive_padding_1366=”0 0 84px” column_responsive_padding_1280=”0 0 60px”][vc_row_inner row_content_width=”grid”][vc_column_inner css=”.vc_custom_1570807475835{padding-top: 175px !important;padding-right: 8.5% !important;padding-bottom: 115px !important;padding-left: 22px !important;}” offset=”vc_col-lg-6″ column_responsive_padding_1366=”175px 11.5% 0 0″ column_responsive_padding_1440=”175px 11.5% 0 0″ column_responsive_padding_1280=”175px 0 0 0″ column_responsive_padding_680=”130px 5% 0″ column_responsive_padding_768=”125px 8.5% 0 0″ column_responsive_padding_1024=”127px 0 0 0″][aperitif_core_section_title disable_title_break_words=”no” title_tag=”h3″ target=”” content_alignment=”” title=”Domaine viticole en culture biologique” subtitle=”En confiance avec la nature” subtitle_color=”#c8693a”][vc_column_text css=”.vc_custom_1683730298084{margin-top: -5px !important;}”]Domaine viticole en culture biologique certifiée par bio-inspecta (CH-BIO-006)
Dans notre Domaine comme dans toute la région de Lavaux, sur ces terrasses de vignes aux hauts murs du pierres, créant autant de jardins suspendus avec leurs escaliers escarpés, la culture de la vigne se fait à pied.
Ici ce ne sont pas que les vendanges ou les effeuilles qui se font à la main mais c’est l’ensemble de notre travail qui est manuel.
Depuis tout petit on apprend à dompter le vertige en marchant sur le bord des murs pour passer d’une parcelle à l’autre ou changer de « charmu » comme l’on dit ici. Pas de tracteur, que des hommes et des femmes à l’œuvre. Notre culture biologique certifiée par Bio-inspecta prend tout son sens dans notre engagement pour une vraie forme de durabilité.
C’est le savoir-faire qui évolue, la culture biologique remet l’humain et son activité au centre du débat de la production agricole.
A Lavaux la gestion de l’herbe est primordiale, elle influence grandement sur la disponibilité de l’eau pour la vigne. Nous avons aménagé notre façon de cultiver ; l’herbe forte consommatrice d’eau péjore au bon développement de la vigne et la maturation du raisin. Dans notre travail de fauche nous sélectionnons les espèces qui sont les moins gourmandes en eau au détriment des « assoiffées ».
Oui nous produisons moins en quantité, mais c’est la concentration du raisin et l’activité biologique des sols qui en profitent. C’est une volonté de s’engager pour la biodiversité, laisser être ce qui est là pour l’épanouissement de la terre nourricière, elle qui est porteuse de l’humanité.
Voilà une partie de notre engagement pour notre avenir à toutes et tous.
Nous nous réjouissons de vous accueillir bientôt au domaine.
[/vc_column_text][vc_column_text][/vc_column_text][vc_empty_space height=”52px”][aperitif_core_button button_layout=”filled” size=”” target=”” font_weight=”” text_transform=”” text=”En savoir plus” link=”/le-vigneron/”][/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”qodef-custom-image-layout” css=”.vc_custom_1594009285838{padding-top: 189px !important;padding-right: 8px !important;padding-bottom: 115px !important;padding-left: 4.5% !important;}” offset=”vc_col-lg-6″ column_responsive_padding_1024=”100px 0 70px” column_responsive_padding_768=”100px 0 70px” column_responsive_padding_680=”140px 5% 43px”][aperitif_core_image_with_text layout=”text-over” image_action=”” title_tag=”h2″ image=”7584″ text=”Distinction issue de la série VINUM «UNIQUE WINERIES OF THE WORLD»” text_color=”#9d9796″ title=”2025″ title_color=”#2b2824″][vc_single_image image=”6186″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1569941466564{padding-right: 3.5% 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gap=”10″][vc_column_inner width=”1/2″ offset=”vc_col-lg-3″][aperitif_core_banner layout=”type-1″ link_target=”” link_appearance=”link-overlay” title_tag=”” subtitle_tag=”” text_tag=”” image=”5714″ link_url=”https://blaiseduboux.ch/categorie-produit/vins/” title=”L’esprit du vin” subtitle=”Notre sélection” text_field=”c’est par ici” hover_image=”5737″][vc_empty_space height=”28px”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ offset=”vc_col-lg-3″][aperitif_core_banner layout=”type-1″ link_target=”” link_appearance=”link-overlay” title_tag=”” subtitle_tag=”” text_tag=”” link_url=”#visites” title=”Dégustations” subtitle=”Réservez maintenant” text_field=”Visite et dégustation au domaine” image=”5728″ hover_image=”5734″ custom_class=”degu-link”][vc_empty_space height=”28px”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ offset=”vc_col-lg-3″][aperitif_core_banner layout=”type-1″ link_target=”” link_appearance=”link-overlay” title_tag=”” subtitle_tag=”” text_tag=”” image=”5731″ link_url=”https://blaiseduboux.ch/le-vin/” title=”L’année de résilience et d’authenticité” subtitle=”Le millésime 2024″ text_field=”Certifié Bio-inspecta 006″ hover_image=”5740″][vc_empty_space height=”28px”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ offset=”vc_col-lg-3″][aperitif_core_banner layout=”type-1″ link_target=”” link_appearance=”link-overlay” title_tag=”” subtitle_tag=”” text_tag=”” image=”5720″ link_url=”https://blaiseduboux.ch/categorie-produit/coffret-idees-cadeau/” title=”Cadeaux coups de coeur” subtitle=”Plaisir d’offrir et de s’offrir” text_field=”Partagez des moments uniques, par ici ?” hover_image=”5743″][vc_empty_space height=”28px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner css=”.vc_custom_1569595917759{background-image: url(https://aperitif.qodeinteractive.com/wp-content/uploads/2019/08/h1-bckg-img-2.jpg?id=101) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: 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content_alignment=”” custom_icon=”701″ title=”Verre à vin” text=”Un verre à vin est conçu pour être un outil de dégustation permettant d’équilibrer les saveurs et les éléments structurels d’un vin. La taille, la forme et l’ouverture du verre jouent un rôle important dans la perception du vin dégusté.” text_margin_top=”10px”][vc_empty_space height=”54px”][aperitif_core_icon_with_text layout=”top” target=”” icon_type=”custom-icon” title_tag=”h5″ content_alignment=”” custom_icon=”709″ title=”L’oeil” text=”Dans la phase visuelle on analyse la couleur. Elle est un indicateur de l’âge du vin. Tout au long du vieillissement du vin, elle change de couleur et de reflets, consécutivement à des phénomènes d’oxydation.” text_margin_top=”10px”][vc_empty_space][/vc_column][vc_column width=”1/2″ offset=”vc_col-lg-3″ css=”.vc_custom_1569941338324{padding-top: 47px !important;padding-right: 40px !important;}” column_responsive_padding_1024=”40px 5% 0″ column_responsive_padding_768=”40px 5% 0″ column_responsive_padding_680=”40px 7% 0″][aperitif_core_icon_with_text layout=”top” target=”” icon_type=”custom-icon” title_tag=”h5″ content_alignment=”” custom_icon=”702″ title=”Le nez” text=”Le « nez du vin », ce sont les différents arômes qui s’en dégagent, définis par l’intensité et la qualité. Les arômes du vin forment un mélange complexe qui s’homogénéise et s’harmonise en bouteille pour composer le bouquet du vin.” text_margin_top=”10px”][vc_empty_space height=”54px”][aperitif_core_icon_with_text layout=”top” target=”” icon_type=”custom-icon” title_tag=”h5″ content_alignment=”” custom_icon=”704″ title=”La première gorgée! et on en parle…” text=”Le bateau a sifflé… on peut ouvrir une bouteille, c’est ainsi que l’on parle par ici de l’heure de l’apéritif. Nous vous accueillons avec plaisir et approfondirons les sens au service de la dégustation.” text_margin_top=”10px”][vc_empty_space][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1602829657880{padding-top: 35px !important;padding-left: 128px !important;}” offset=”vc_col-lg-6″ column_responsive_padding_1440=”38px 0 0 54px” column_responsive_padding_1366=”40px 0 0 54px” column_responsive_padding_1280=”40px 0 0 44px” column_responsive_padding_1024=”60px 15% 0 0″ column_responsive_padding_768=”90px 12px 0″ column_responsive_padding_680=”90px 16px 0″][aperitif_core_section_title disable_title_break_words=”no” title_tag=”h3″ target=”” content_alignment=”” title=”Visites et dégustations” subtitle=”Art du vin” subtitle_color=”#c8693a”][vc_column_text css=”.vc_custom_1607544477770{margin-top: -8px !important;}”]Blaise Duboux, vigneron et œnologue, vous accompagnera dans votre découverte du vignoble historique entourant la maison et votre visite se poursuivra par une dégustation commentée du millésime actuel.
Blaise partagera avec vous sa passion de la vigne, du vin et des terroirs qui transmettent à chacun de ses vins des caractéristiques uniques.[/vc_column_text][vc_column_text]Contactez-nous pour une offre, une réservation ou des informations complémentaires.
Vente à la cave: le Domaine est ouvert tous les samedis de 09h à 15h pour la vente à l’emporter.
[/vc_column_text][vc_empty_space height=”52px”][vc_empty_space height=”52px”][vc_row_inner][vc_column_inner el_class=”extra-z-index” width=”1/2″][aperitif_core_button button_layout=”filled” size=”” target=”” font_weight=”” text_transform=”” text=”Réserver” link=”mailto:info@blaiseduboux.ch”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ css=”.vc_custom_1571135130891{margin-top: -55px !important;}” column_responsive_padding_768=”0 0 10px 0″ column_responsive_padding_1024=”0 0 10px 0″][vc_single_image image=”5507″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”fadeIn”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_alignment=”center” css=”.vc_custom_1569229489082{padding-top: 130px !important;padding-bottom: 70px !important;}”][vc_column][aperitif_core_section_title disable_title_break_words=”no” title_tag=”h2″ target=”” content_alignment=”center” title=”Galerie” subtitle=”Des images qui changent au fil des saisons, suivez-nous”][vc_empty_space height=”34px”][aperitif_core_image_gallery image_action=”open-popup” behavior=”columns” columns=”4″ space=”medium” columns_responsive=”” images=”5672,6314,6306,6212,6316,6218,6312,6320″ image_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1569940255517{padding-top: 85px !important;padding-right: 4.4% !important;padding-left: 4.4% !important;}” column_responsive_padding_1440=”95px 6%” column_responsive_padding_1366=”95px 6%” column_responsive_padding_1280=”95px 6%” column_responsive_padding_1024=”85px 0″ column_responsive_padding_768=”85px 0″ column_responsive_padding_680=”85px 0″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1609220546273{padding-top: 94px !important;padding-bottom: 50px !important;background-image: url(https://blaiseduboux.ch/wp-content/uploads/2020/12/pozadina-test-1.jpg?id=6583) !important;}”][vc_column_inner css=”.vc_custom_1570610670656{padding-left: 23% !important;}” column_responsive_padding_1440=”32px 0 90px 15.5%” column_responsive_padding_1366=”32px 0 90px 12%” column_responsive_padding_1280=”32px 0 90px 10%” offset=”vc_col-lg-6″ column_responsive_padding_1024=”32px 14% 90px” column_responsive_padding_768=”32px 13.5% 90px” column_responsive_padding_680=”32px 15.5% 90px”][aperitif_core_section_title disable_title_break_words=”no” title_tag=”h3″ target=”” content_alignment=”left” title=”Lavaux Vignoble en Terrasses” subtitle=”Découvrir la région, déguster un verre, visiter une cave, ou acheter du vin de notre région, rdv en Lavaux” text=”Un paysage, une terre, des vies !
Transmettre aux générations de demain un paysage culturel vivant, fruit de l’interaction entre la terre et les hommes telle est la mission de l’Association Lavaux Patrimoine Mondial qui oeuvre aux côté des acteurs locaux de ce lieu si unique.”][vc_empty_space height=”34px”][aperitif_core_accordion behavior=”accordion”][aperitif_core_accordion_child title_tag=”h6″ title=”Les spécificités des vins de Lavaux”][vc_column_text]
Les différents terroirs et microclimats du vignoble permettent une intéressante et étonnante déclinaison de saveurs des vins de ce vignoble vaudois. Au bord du lac, les vignes se gorgent des 3 soleils régionaux : celui du ciel, celui du lac grâce à la réverbération et celui emmagasiné dans les murs formant les milliers de terrasses de Lavaux. Le cépage roi de la région est le Chasselas, un vin riche d’arômes fruités et secs.
[/vc_column_text][/aperitif_core_accordion_child][aperitif_core_accordion_child title_tag=”h6″ title=”Où déguster nos vins”][vc_column_text]
- Espace de dégustation Les 11 Terres à Epesses
- Restaurants et bars de la Région et en Suisse
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