Notre histoire...
une histoire de famille
Blaise Duboux représente aujourd'hui la dix-septième génération de vignerons de la famille. Il reprend le domaine en 2010, après avoir travaillé aux côtés de son père Vincent et suivi une formation d'ingénieur œnologue à Changins.
Depuis, il poursuit cette histoire familiale avec une conviction forte : faire évoluer les pratiques sans perdre le lien avec la terre, le terroir et le savoir-faire transmis.
Aujourd'hui, le domaine compte 5 hectares de vignes à Epesses, cultivés en agriculture biologique certifiée depuis 2018.
Les cépages
Une diversité au service des terroirs
À ses côtés, nous cultivons également Chardonnay et Marsanne pour les blancs, ainsi que Plant Robez, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc et Divico pour les rouges.
Chaque cépage est travaillé selon ses caractéristiques propres, avec une même volonté : produire des vins précis, vivants et profondément ancrés dans leur origine.
Notre travail...
avec la nature
Notre vignoble est conduit en culture biologique certifiée. Cette démarche ne se limite pas à l'absence de certains produits. Elle nous invite à observer davantage, à comprendre les équilibres naturels et à adapter nos pratiques aux conditions de chaque année.
La gestion de l'herbe joue notamment un rôle essentiel. Dans un vignoble où l'eau peut devenir une ressource précieuse, nous cherchons à favoriser une végétation adaptée et à préserver la vie des sols.
Notre objectif est simple : produire des raisins sains et concentrés tout en maintenant un vignoble vivant, fertile et capable de traverser les années.
Moins contraindre. Davantage observer. Et laisser le terroir s'exprimer.
Nectar
"Ses explications au sujet de la culture des vignes, du respect de la nature et la grande rigueur au sujet de son travail en cave nous ont vraiment impressionnés. En ressortant de sa cave, après avoir dégusté sa gamme de vins, nous avons à chaque fois le sentiment d’avoir appris énormément de choses."
L'Esprit du Vin
Blaise Duboux est un passionné avec un «P» majuscule. A la tête d’un domaine de 4,8 hectares, le vigneron au crâne rasé est intarissable. Qu’il s’agisse des poudingues du Mont-Pèlerin, typiques du Dézaley, ou du sol argilo-calcaire de l’appellation Calamin, il s’enflamme, argumente, toujours soucieux d’être bien compris. Représentant de la dix-septième génération de la famille à travailler la vigne, il nourrit une affection particulière pour le chasselas.
Le cépage Plant Robez
PLANT ROBERT A Epesses, chez Blaise Duboux, on veille sur la destinée du plus vieux des rouges de Lavaux.
Notre marque
Art du vin
Tendue vers l’horizon, une face douce que l’envol arrondit, un air de lune, d’épouse des saisons, elle tient de nos coteaux où elle s’agrippe, de l’eau qui la reflète, du ciel qui l’envahit…
Notre voile accompagne nos vins depuis 2013.
Elle évoque Lavaux, son relief, ses terrasses et cette ligne d’horizon où la vigne, le lac et le ciel se rencontrent.
Une marque comme une invitation au voyage : celle de nos vins vers leur destin.
