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Blaise Duboux | Art du Vin

ActualitésLe millésime 2020 concentré et festif
Coffret bois Haut de Pierre, 2020

Le millésime 2020 concentré et festif

Et la vigne, version COVID ?

En mars-avril la nature vivait ses humeurs loin de la pandémie et du confinement, finalement cela ne la concernait pas.

Ce printemps 2020, le 3ème plus doux depuis le début des mesures en 1864, la vigne a connu 40 jours sans pluie et elle a bien résisté.

La nature a vécu l’été et la température de presque 1°C au-dessus des normes habituelles …elle a un peu souffert du sec et nous l’avons travaillée avec tous nos soins. Elle n’a subi que peu de contraintes et fin septembre nous avons récolté (en version sanitaire compatible pour les vendangeurs) des raisins dorés à souhait …une récolte petite mais « costaud » !

Dans notre mode de protection biologique de la vigne et de son fruit, nous travaillons pour donner au raisin une peau plus résistante. Ce qui nous conduit à avoir moins de jus et plus de chair !

Le 2020 est concentré, dense, il a pris son temps pour « se faire » et nous l’avons mis en bouteilles plus tardivement afin de lui permettre de s’épanouir à son rythme.

Nos remercions très sincèrement nos clients, pour leur soutien « à distance » et nous avons une pensée particulière pour nos amis restaurateurs et hôteliers particulièrement touchés durant ces derniers mois. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau au Domaine et de vous faire découvrir le millésime 2020.

 

Epesses, mai 2021

Blaise Duboux, vigneron

 

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