2010
Il y eu un hiver long et rigoureux qui marquait encore -5°au thermomètre à la mi-mars. Le Printemps pleurnicheur, avec peu de soleil ne laissait rien présager de bon pour la floraison…qui en effet se passa plutôt mal.
En juin, on le savait déjà le récolte serait petite.
Puis l’été se concentra en quelques semaines à plus de 30°. Déjà fin août, les températures comme « lissées » permirent une maturation douce qui concentra les arômes et les sucres.
Les raisins ont donc gardé une petite taille, mais leur chair est d’une grande complexité, donnant ainsi peut de volume mais de grande qualité. Si 2010 promet autant que 2009, il sera plus rare.
2010 est la 17ème année où nous avons obtenu le certificat Vitiswiss ®, garantie du respect de l’environnement en viticulture.
Nous vous attendons avec impatience pour vous faire découvrir ce nouveau millésime.