Blaise Duboux | Art du Vin

2004

Le millésime de l’imprévisible,

Où comment imaginer l’après 2003 ?

Cette question nous nous la sommes posée à plus d’une reprise. Une certaine crainte de brûler une fois encore sous le soleil, de ne pas dormir pendant les vinifications, nous troublait et nous empêchait d’imaginer le millésime 2004, car rien n’est plus difficile que de prévoir le temps qu’il fera !

Les saisons se sont bien déroulées, nous nous sommes finalement détendus !

Cette année se situe encore dans les années chaudes, plus précoce que 2002 et un peu plus humide que 2000. Nous pouvons dire sans peur que 2004 est « l’année Chasselas » : Nos vins sont bien structurés avec une acidité retrouvée pour garantir l’expression du fruit et la force du terroir.

Les vendanges ont lieu en octobre, comme un juste retour à la réalité !

Pour la première fois, nous voici implantés sur un nouveau terroir tout à fait particulier et différent : l’appellation Villette. Le sol y est léger, peu calcaire et très graveleux. Les terrasses de ce coteau se réchauffent très vite et permettent l’élaboration de vins amples et friands. Nous nous réjouissons de vous faire découvrir ce nouveau vin et vous accueillerons avec joie à Epesses pour vous le faire déguster.

2004 est la onzième année où nous avons obtenu le certificat Vitiswiss®, garantie du respect de l’environnement.

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