2018
Millésime 2018, et de quatre !
2018 est la quatrième année de la décennie à connaître une nouvelle température record.
Le climat mondial se réchauffe, oui ! Mais jusqu’à quels degrés de température ira-t-il ?
Pourtant l’hiver 2017/2018 était un bel hiver avec de la neige et du froid ! Un repos idéal pour la nature, qui pouvait ainsi reprendre des forces.
Le printemps chaud et humide a initié un départ précoce de la végétation.
Pour les vigneronnes et les vignerons les mois d’avril à Septembre sont des mois importants.
Ils ont été en 2018 plus chauds encore qu’en 2003 ! Nous avons dû faire avec peu, très peu de pluie.
La vigne a dit, je sèche !
Les vins de 2018 sont des seigneurs impertinents, avec leurs alcools et leur concentration aromatique plus fort que jamais : Le Chasselas se montre méditerranéen et les cépages rouges, orientaux.
Nous voici dans un monde de volupté et d’épices.
Les vendanges débutent le 10 septembre et finissent avant même la fin du mois, tous cépages confondus.
Nous nous réjouissons de vous faire déguster le nouveau millésime lors de votre prochain passage à la maison.
Notre domaine est certifié en culture biologique par bio-inspecta, CH-BIO-006.
Epesses, mars 2019
Blaise Duboux, vigneron